Sándwich masala de garbanzos

INGREDIENTES 

1/2 cebolla roja

3 cucharadas de pasta de tomate

4 dientes de ajo

1 cucharadita de jengibre rallado

1 cucharadita de chile en polvo

1/2 jalapeño picado

2 cucharaditas de aceite de aguacate

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de cilantro molido

1/2 tp cúrcuma

1 taza de garbanzos (uso tienda comprada)

1/2 taza de yogur a base de plantas

2 cucharadas de mayonesa vegana

pizca de sal rosa

Para montar

2 rebanadas de pan de masa madre, zanahoria, cebolla en escabeche, pepino, tomate cherry y más mayonesa.

DEJA QUE COMIENCE LA DIVERSIÓN 

Picar la cebolla en trozos pequeños y freírla con 2 cucharaditas de aguacate.
Luego agrega todas tus especias, cocina durante un minuto y agrega salsa de tomate y resto de los ingredientes.
Para montar, comienza por tostar el pan. Unta un poco de mayonesa y reúne todos los ingredientes vegetales.

¡Disfrute!