Muffins de almendras de arándanos

ingredientes

1/4 taza de aceite de coco

1 taza de leche vegetal sin azúcar

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

2 cucharadas de jarabe de arce o 4 si te gustan tus magdalenas en el lado dulce

1 cucharadita de vainilla

pizca de sal

2 1/2 taza de harina de almendras

3/4 taza de avena enrollada sin gluten

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza de arándanos frescos

DEJA QUE COMIENCE LA DIVERSIÓN

En un bol combina todos tus ingredientes secos seguidos de tus ingredientes húmedos excepto tus arándanos puedes mezclarlos al final para evitar romperlos.

Hornea durante 25-30 minutos @350F.

¡Disfrute!