Molletes veganos

Ingredientes

4 rebanadas de mi receta de pan keto

1 hamburguesa de frijol mungo (de mi receta anterior)

1/2 taza de champiñones

1/2 espinaca

4 cucharadas de hummus (usé la tienda comprada)

1/2 taza de tempeh crumble

1/2 pepino

DEJA QUE COMIENCE LA DIVERSIÓN

Para comenzar a desmoronar y marinar tu tempeh agregando 1 cucharada de soja o amino y 1 cucharada de mostaza y freír al aire durante 15 minutos hasta que esté dorado. Mientras tanto, en una sartén use 1/2 cucharadita de aceite de aguacate y cocínelos durante aproximadamente 10 minutos agregue una pizca de sal, y 2 minutos antes de sacarlo de la sartén agregue un puñado de espinacas.
Mientras todo está cocinando, corte su pan y toste durante 2 minutos, agregue 1 cucharada de hummus a cada rebanada de pan y agregue pepino en rodajas. Cuando los champiñones y el tempeh estén listos, agréguelo al resto de los ingredientes agregue una pizca de mostaza en cada rebanada, ¡siempre puede omitir esta parte que es opcional y disfrutar!