Muffin vegano de avena saludable

ingredientes

1 cucharada + 1 cucharadita de semillas de chía molidas

4 cucharadas de agua

2 plátanos maduros

1/3 taza de aceite de coco derretido

1/3 taza de mantequilla de maní

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de avena enrollada

1/2 frambuesas

3 cucharadas de nibs de cacao

DEJA QUE COMIENCE LA DIVERSIÓN

En un tazón pequeño, combine las semillas de chía molidas y déjelas reposar durante unos 5 minutos hasta que se gelifiquen.

Mientras tanto en un bol mezclar el resto de los ingredientes y cuando luego las semillas de chía estén listas mezclar todo hasta combinar bien.

Puede usar un molde de corazón o una sartén de muffins regular para agregar una cucharada a cada molde.

Y hornea durante unos 20-25 minutos. Deja que se enfríe durante unos 10 minutos y ¡Disfruta!