Tazón antiinflamatorio

ingredientes

1 1/2 tazas de jugo de naranja

1/4 taza de tahini

4 dientes de ajo picados

1 cucharada de pasta de miso

1 cucharada de sambal oelek

2 cucharaditas de jengibre fresco o molido

2 cucharaditas de cúrcuma molida

1 paquete de tempeh cortado en cubos

1 taza de quinua

1 cubo de caldo de verduras

1 1/2 taza de agua

DEJA QUE COMIENCE LA DIVERSIÓN

En un tazón pequeño, combine el jugo de naranja, tahini, ajo, miso, samba, jengibre y cúrcuma, bata y combine.

Añade los trozos de tempeh al bol, echa y deja marinar durante una hora pero si lo mantienes más tiempo mejor maximiza el sabor.

Enjuague la quinua y triture un cubo de caldo y cocine de acuerdo con el paquete.

Separe el tempeh marinado de la salsa y colóquelo en un tazón separado. guárdalo porque lo vas a usar más tarde como apósito.

Espolvoree almidón de maíz sobre tempeh y mezcle para combinar.

Precaliente el aceite vegetal en una sartén y agregue la panfry de tempeh hasta que esté dorada. Cuando esté listo, transfiera a un plato y déjelo a un lado.

Devuelva la sartén a la estufa y agregue aceite de sésamo y champiñones y zanahorias. Cocine durante unos 8 min.

Es hora de montar, coloque un poco de quinua en el fondo de su tazón y cúbralo con col rizada y tempeh, rocíe un poco de la salsa que usa para marinar el tempeh y ¡disfrute!